Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: közepes
4 személyre
Hozzávalók
Grillezett húshoz:
1 kg csirkecombfilé
őrölt paprika
bors
só
rozmaring
fokhagymasó
2 ek kókuszzsír
Burgonyapüréhez:
30 dkg burgonya
6 ek őrölt tökmag
0,5 dl főzőtejszín
1 csipet gyömbér
10 dkg teavaj
5 dkg pirított sós bazsalikomos tökmag
Elkészítés
A csirkehúst a fűszerekből elkészített páclébe fektetjük és 30 percig állni hagyjuk a hűtőben. Ezalatt elkészítjük a pürét. A burgonyát megpucoljuk, megfőzzük, majd szűrés után az őrölt tökmaggal, vajjal, egy csipet gyömbérrel és a tejszínnel összekeverjük és pürésítjük.
A pácolt húst 180°C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük vagy grill-rácson 30 percig.
1 pohár Chardonnay nagyon kellemes ízharmóniát kölcsönöz az ételnek.
oszd meg a receptet:
Megéheztél? Itt a többi
Áfonyás szarvassült tökmagtallérral, szilvával
Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: közepes
4 személyre
Hozzávalók: 0,5 kg szarvaspecsenye. borókabogyó, szegfűszeg, egész fahéj, őrölt bors, 1 dl vörösbor, 1 ek kókuszzsír, áfonyalekvár ízlés szerint, szilvabefőtt ízlés szerint, 0,5 kg teljes kiőrlésű liszt, 2 ek őrölt tökmag,
Tejszínes tökmagkrém
Elkészítési idő: 10 perc
Nehézség: könnyű
2 személyre
Hozzávalók: 25 dkg mascarpone sajt, 2 ek őrölt tökmag. 1 csipet őrölt bors, 1 csipet őrölt bazsalikom, 5 dkg pirított tökmag, só ízlés szerint
Kerti zöldséges tömagkrémleves
Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: közepes
4 személyre
Hozzávalók: 25 dkg vöröshagyma, 20 dkg sárgarépa, 20 dkg petrezselyemgyökér, 5 dkg zeller, 5 dkg karalábé, 2,5 dl főzőtejszín, só, , bors, 3 dl víz, 2 ek őrölt tökmag, 5 dkg
Kakaós tökmagkrémes palacsinta pisztácia fagylalttal
Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: könnyű
4 személyre
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 2 tojás, 3 dl tej, 1 csipet só, ¾ dl kókuszzsír, 1,5 dl főzőtejszín, 1 gombóc pisztácia fagylalt, 25 dkg mascarpone sajt, 2 ek kakaó, 2 ek
Krémes tökmagos zöldborsófőzelék
Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: közepes
4 személyre
Hozzávalók: 1 kg zsenge zöldborsó, 3 dl rizstej, 2 dl risztejszín, 6 ek őrölt tökmag, 1 ek kókuszzsír, 5 dkg pirított sós tökmag
Tökmagos-banános túrókrém
Elkészítési idő: 10 perc
Nehézség: könnyű
4 személyre
Hozzávalók: 25 dkg túró, 15 dkg tejföl, 1 ek méz, 1 csipet fahéj, 2 db banán, sótlan pirított tökmag ízlés szerint
Tökmagos töki pompos
Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: közepes
4 személyre
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 db nagy szem, burgonya, 3 ek őrölt tökmag, 2,5 dkg élesztő,
0,5 tk cukor, 2 dl langyos víz, 0,5 dl tej, só, 2 dl tejföl,
Ínyenc saláta
Elkészítési idő: 10 perc
Nehézség: könnyű
2 személyre
Hozzávalók: 20 dkg saláta keverék (jégsaláta, sárgarépa, hagyma, vörös káposzta), 10 dkg pirított sós tökmag, 1 db kaliforniai paprika, 1 mk balzsamecet, só ízlés szerint, 1 db bazsalikomlevél